编者注：以下是5 月21 日星期四版的《美食与文化》时事通讯。如果您想每周四在您的电子邮件收件匣中收到它（免费！），请订阅 captimes.com/newsletters。
来一朵百合花，来一朵丁香花* 🌈
作者：Lindsay Christians，美食与文化编辑
现在是五月，我却在杂草丛中。 我和先生整个周末都把狂暴的紫罗兰拔掉，把牛蒡从膝盖处砍掉，连根拔起我妈妈所说的「垃圾树」（另一个朋友称它们为「志工」），并消灭了蓟和大蒜芥末。 （是的，我知道我可以吃大蒜芥末。不，我现在不想吃。）
这是一个过渡时期。 酢浆草、欧芹、细香葱和鼠尾草又回来了，并且在一年一度的罗勒（热那亚、紫罗勒和泰国罗勒）、旱金莲和金盏花的开端旁繁盛。天气会影响我的渴望和心情。有一天晚上我想要3 小时 红烧排骨 柠檬和大蒜，由艾莉森·罗曼的新食谱“从无到有”提供。在泥土中度过潮湿的日子后，我渴望从冰箱里拿出新鲜的柠檬水和芒果块。
现在我的大部分植物都长出来了，如何度过这个 可爱的长周末？周六我会带上野餐毯和防晒乳前往 纯素香肠节。这已成为我最喜欢的当地美食节之一，今年在布里斯史蒂文斯球场举行。队伍可能会很长，但气氛和菜肴都很棒。
再往前一点，看看 月艺术节，颂扬音乐界的女性。 Iva Ugrcic 九年前创办了这个活动，旨在帮助女性相互联系和支持，它已成为真正的快乐来源。 （拉丁裔艺术节也是如此，现在是一个更大的活动的一部分 会议在中心。在新展览开幕式中欣赏伊西斯·马西亚斯(Issis Macias) 的作品，他是这次会议的特邀艺术家之一 想像工厂.)
《无事生非》，美国玩家剧院，2024 年。
以免我忘记： 恭喜美国演员剧院！这家古典剧目公司本周宣布赢得 2026 年地区剧院东尼特别奖，使其成为威斯康辛州第一家这样做的剧院公司。周二，当我打电话给布伦达·德维塔时，我们做的第一件事就是尖叫。我真为他们感到高兴！
干杯，朋友们！ — 林赛
PS：恭喜 派崔克·奥哈洛伦 被《麦迪逊杂志》评为年度厨师！他在Lombardino’s 工作了数年，制作了这座城市最好的义大利美式菜肴，自2020 年以来，他和他在The Deliciouser 的团队彻底改造了我的香料柜。
*歌曲“灯芯每年春天，音乐剧《秘密花园》中的歌曲都会在我的脑海中响起。 “你清除枯死的部分/这样嫩芽才能形成/松开泥土，让根部变暖。”
我们正在读什么
Lindsay Christians 的每周阅读推荐 贝克‧亨瑞克森
2021年短篇小说集《余兴派对」 是安东尼·韦斯纳·苏(Anthony Veasna So) 的死后处女作，他是一位前途无量的柬埔寨裔美国作家，还在斯坦福大学读研究生时就获得了一份出版协议。这些故事主要围绕苏长大的斯托克顿展开，并探讨移民身份与酷儿身份的交叉点。 — 林赛
《的叙述者挂接装置「罗斯，是我永远不想成为的那种没有孩子的人——比你更圣洁，不知不觉地自我陶醉，并相信她比他自己的父母更知道如何抚养她6 岁的侄子内森。我刚刚开始这个，但我从简介中知道，罗斯的纽芬兰的事情即将走向（黑暗但幽默）。我迷上了。 — 林赛
我终于让炒作影响了我并开始“去年，」 tradwife 小说风靡网路。我读到了很多不好的评论，以至于我的期望特别低，这可能是为什么到目前为止它们的评价被大大超出了。我想我以为作者的语气很说教，但事实并非如此 — 这几乎是令人不安的微妙之处。当我不读它的时候，我每分钟都在思考它；我需要知道这位有影响力的人最终是如何（字面意思）回到19 世纪的！ — 贝克
餐厅新闻
斯托顿的温迪戈(Wendigo) 宣布将关闭。
瓦恩迪戈斯托顿(Stoughton) 的一家新美式餐厅将于今天（5 月21 日）关门，此前该餐厅已在大街上营业了12 年。共同所有人凯尔·瑞安 告诉《国家日报》记者 Samara Kalk Derby 表示，他将投资Famous Yeti’s Pizza（一家拥有11 名食品企业家的商业厨房）和Heron Hall（一个活动场所）。
底漆咖啡公司 现在，位于华盛顿大道东901 号的英迪格酒店(Hotel Indigo) 内开幕。 Primer 使用Bellwether 烘焙机在店内烘焙咖啡，该店的社交媒体上一直在调侃迪拜巧克力冰拿铁（这怎么不是……摩卡咖啡？）。 Primer 正在制作抹茶拿铁、伦敦雾茶拿铁和硝基冷萃咖啡。咖啡馆每天仅在早上营业（营业至上午10/10:30）。
M&J 牙买加厨房 自2 月起，它在4692 Cottage Grove Road 开设了一家实体店，但盛大开幕时间为5 月30 日。菜单包括烤鸡、咖喱山羊、米饭和豆类、通心粉和起司以及炸车前草。
业主 春绿杂货店是一家位于Spring Green 南奥尔巴尼街137 号的休闲咖啡馆和礼品店， 寻找买家 经过三十多年的经营。商店供应三明治、卷饼、沙拉、汤和周末早餐。
听起来像 卡瓦，一家「地中海风格」的快速休闲连锁店，一直在向中西部北部扩张，计划在Hilldale 购物中心开设一家店面。 Hilldale 的一位代表表示，她会转达我们的请求以确认这一点- 细节（也许！）即将到来。
最近的痴迷
听：我先生说 凯西·马斯格雷夫斯的新专辑《Middle of Nowhere》让他想起了乔尼米切尔(Joni Mitchell)。我同意，尤其是在像“Hell On Me”这样的弹奏、内省的曲目中。 「Back on the Wagon」（「他造成了如此多的痛苦/但这一次他变了」）有乔治海峡的踏板钢吉他声音；与威利·尼尔森(Willie Nelson) 的二重唱《不确定，德克萨斯》(Uncertain, Texas) 有坎比亚节奏。我已经得到了这张专辑的重复播放，还有她演出的门票 九月。
观看：喜剧的最后一季“黑客」 在HBO 上，冲动、理想主义的年轻作家艾娃（汉娜·艾因宾德饰）和专横的单口喜剧演员黛博拉·万斯（简·斯马特饰）之间的休战（终于！）开场。这个节目非常有趣和聪明，创作者对人工智能的立场令人耳目一新。正如黛博拉所说，“艺术之所以是艺术，是因为它背后的人性。 」
饮用：我特别制作了浓郁的覆盆子糖浆（2份德梅拉拉/1份水） 三叶草俱乐部鸡尾酒 搭配死亡之门琴酒、新鲜柠檬和蛋白。但我在种植我的药草园和花园箱一年生植物时发现，它在自制覆盆子柠檬水中也很棒。
Gotham Bagels 的布莱顿海滩百吉饼三明治。
吃： 布莱顿海滩饭店 Gotham Bagels（14.75 美元）——烟熏鲑鱼、酸豆奶油乳酪、红洋葱和水芹，搭配百吉饼——近二十年来一直是我最喜欢的农贸市场早餐。我在周六的商店前犒赏自己，它仍然让我梦想着纽约。 — 林赛
汉堡周的库柏酒馆(Coopers Tavern) 参赛者是 这 威斯康辛州威灵顿汉堡 上面有火腿、蘑菇、洋葱酱和迷迭香蒜泥蛋黄酱。
两人份汉堡
在这个空间中的大多数星期，我们都会对小型餐厅进行评论（两人桌），或者在名为“20 美元餐饮”的系列中重点介绍我们最喜欢的经济实惠的美食。两者都是时事通讯独家报道（注册 这里）。本周我们将分享2026 年汉堡周最后几天的去处！
贝克‧亨瑞克森
这已经成为一种传统；每年五月，我和我的朋友雷都会在库柏酒馆见面，吃汉堡和啤酒，庆祝麦迪逊汉堡周。自2022 年Cap Times 开始主办汉堡周以来，Coopers 一直参加汉堡周。第一次，我选择它作为尝试地点，因为他们的汉堡听起来特别好，但现在我相信，无论他们参加比赛，都不会让人失望。
今年，他们的 威斯康辛州威灵顿汉堡 上面放着火腿、蘑菇、洋葱酱和迷迭香蒜泥蛋黄酱——我迫不及待想看看它是如何叠加的！
汉堡周即将结束，但是 你仍然可以投票 今天和星期五你最喜欢的汉堡。今年有21 家公司争夺您的注意力，我认为这是一个特别好的表现。如果您想要一些有创意和不寻常的东西，您可以选择——配料包括炸泡菜、草莓莎莎酱和切碎的香肠。像往常一样，Licari’s Bar & Grill（两届冠军） 一个高耸的创造 您可能需要用刀叉来接近。
如果你是纯粹主义者，我会推荐 汉克‘汉堡和炸鱼 和 联合角酒馆 简单、制作精良的粉碎汉堡。这周结束后，这些餐厅的汉堡就会出现在菜单上，但如果你想让他们把奖杯带回家，那就快点行动吧！
还有一些我希望我有时间尝试： 泡菜脆汉堡 来自巴塞特街早午餐俱乐部；这 奥伊斯科浸 来自Graze（我需要尝尝斜坡迪琼尼酱）；和 马特宏峰汉堡 来自奎维格罗夫，淹没在融化的拉可雷特起司中。 看看整个阵容 并投票。
