《华盛顿邮报》的Hims & Hers 执行长正在策划颠覆传统医疗保健的新方法

彼得·斯塔福德医生在刚果民主共和国治疗患者时感染了伊波拉病毒，目前正在德国接受治疗。 新更新 来自塞尔日（Serge），他是一个基督教传教团体。 「彼得继续表现出可预测的伊波拉症状和体征。他经历了最初几天的非特异性症状（发烧、疼痛、疲劳），现在已经进入呕吐、腹泻和皮疹的阶段，实验室的趋势略有正确，」塞尔日东非和中非地区主任斯科特·迈尔博士在该组织网站上的一篇部落格文章中说。 在一次简短的电话交谈中，史塔福德告诉迈尔，他相信疏散到德国可能挽救了他的生命。 据迈赫说，“在我被疏散之前，我真的很担心自己无法成功。现在我持谨慎乐观的态度。” 斯塔福德的妻子也是一名医生，他们的四个孩子被认为是高风险接触者，正在德国接受隔离。目前，他们均无症状。另一位与斯塔福德一起工作的美国医生帕特里克·拉罗谢尔医生被疏散到捷克共和国，并在那里接受隔离观察。 Source link

美国研究最近发现，微生物蛋白质对优格和起司等发酵食品的蛋白质含​​量有显著贡献。我们与研究作者之一探讨了这项发现，他告诉我们微生物不仅有助于食物发酵，还可以提高其营养成分，并可能对健康产生影响。 这些食物发酵微生物提高了蛋白质水平，达到总蛋白质含量的11%，占已识别蛋白质的60%。 营养洞察 与研究合著者Ayesha Awan 博士交谈北卡罗来纳州立大学的候选人，了解她的团队的研究如何改变我们对营养标签的了解，细菌喜欢什么样的蛋白质，以及食物中的蛋白质品质发生了什么变化。 这 食品与功能 学习 使用宏蛋白质体学分析了17 种发酵食品和三种非发酵食品—牛奶、豆腐和小麦面包。发酵食品包括基质的发酵衍生物，如优格、布里起司、酸奶油、原味酵母面包、酵母面包、豆豉、味噌和酱油。 布里干酪以其高蛋白质含量而闻名，其中65% 是微生物蛋白质。 多种微生物蛋白质 反思研究结果如何改变人们对传统营养标签的认识，阿万表示，这些标签并没有反映食品中蛋白质的来源或多样性。 “他们没有提供有关发酵食品中消耗的蛋白质有多少来自微生物以及消耗的蛋白质类型的信息。” 研究发现，在分析的五种发酵食品中，微生物蛋白质多样性的比例远高于食品底物蛋白质的比例。 例如，布里起司中存在1,573 种不同的蛋白质，其中1,023 种蛋白质是微生物蛋白质。在几乎所有研究的乳制品中都观察到了这种模式。…

影片：南卡罗来纳州公共卫生部在36 名小学生在萨默维尔电影院生病后提供最新调查结果  直播5新闻 Source link